about ish dish

主宰 瀬川章人
1988年 岡山県出身
地元瀬戸内市で飲食業を初め、岡山市内の和食居酒屋やダイニングバー勤務の後、ケータリング業を開始。
地元の食材と旬を大事に。美味しく、心躍る料理をモットーに、食を通じてコミュニケーションの生まれる空間創りを行います。
理念
変わりゆく時代の変化に応じて、地域の食文化の創出と提案を行い
広めていくパイオニアを目指します。
ご家庭から法人様のパーティ、ウエディングまで。
いつの時代も、食は人と人を結び、
笑顔を生み出す力が有ります。
食が地域や人のコミュニケーションのツールであり続ける為に。
私たちも変化し、進化し続けます。
〜モノつくり+コトつくり〜
楽しくて身になるコトに時間を使いたい。
モノではなくその時間、その空間に広がる楽しさをシェアすることに価値を見出す。
そんなニーズの変化に"ケータリングサービス"を通じて食そのものはもちろん、
空間、コーディネートを含めて『感動』と『楽しさ』を創り出します。