about ish dish

主宰　瀬川章人

岡山県出身。
地元瀬戸内市で飲食業を初め、岡山市内の和食居酒屋やダイニングバー勤務の後、ケータリング業を開始。地元の食材と旬を大事に。美味しく、心躍る料理をモットーに、食を通じてコミュニケーションの生まれる空間創りを行います。
 
〜モノつくり+コトつくり〜

コト消費、今はコト消費だ！と言われて久しい。モノは少なくいほうが暮らしやすいしそれなら楽しくて身になるコトに時間を使いたい。その時間、その空間に広がる楽しさをシェアする事に価値を見出し、モノではなく体験にお金を支払っている。そんなニーズの変化に"ケータリングサービス"を通じて食そのものはもちろん、空間、コーディネートを含めて『感動』と『楽しさ』を創り出します。